都知道上海人对吃蟹有情怀，尤其是大闸蟹。不过，饕客们也都懂，在上海吃大闸蟹是有时节的，基本就是每年的中秋前后，9到11月左右，这时的大闸蟹堪称最肥美。俗话说得好，九雌十雄，意思也就是九月要吃雌蟹，这时的雌蟹黄满肉厚；而十月就要吃雄蟹，这时的雄蟹蟹膏足肉坚。

　　也就是说，错过了这个时候，大闸蟹就不好吃了。但如果，在上海还有这么一个地方，不但一年365天天天可以吃到肥美的大闸蟹，还可以帮你省去剥蟹的烦恼，你又会不会有所心动呢？

　　今天，小编要带大家走进了解的，就是这家上海滩的传奇"全蟹宴"！从蟹黄到蟹膏，从蟹钳到蟹柳……可以说是将大闸蟹的每个部位都利用得淋漓尽致，真正做到了所谓的"蟹始蟹终"，而那滋味鲜美的程度，恐怕也只有吃过的人才能懂了。

　　 话不多说，先看菜色！

　　一上桌就被震撼到了有木有！这道"清蒸蟹钳"，赤果果地由完整的几十只大闸蟹蟹钳，成小山状成堆堆起，还基本保持了完好的形状！蟹钳全是手剥剥出来的，入嘴就是蟹肉本身的鲜美。老板娘还说，不加任何调料，搭配蟹醋，才能吃出大闸蟹本身的鲜甜，咸的就不行了！

　　随后的"蟹柳烩芦笋"同样给到了不小的惊喜。主打材料就是传说中的大闸蟹蟹腿肉，可谓是不爱拆蟹腿的懒人最爱。

　　 一口下嘴5-6个腿，大大地满足感油然而生！搭配芦笋的爽滑，鲜美至极。

　　满盘的大闸蟹蟹黄你见过吗？重头戏来了，"清炒蟹粉"是用浓浓的蟹黄包裹着蟹肉，全无蟹壳！用勺子来上一大口，鲜美无比满口留香，仿佛入了人间仙境！

　　 第四道"蟹膏烧银皮"，也是小编的最推荐。

　　喜欢吃雄蟹的人都懂，其实最销魂的也无非就是剥开蟹壳那一瞬间，爆浆而出的蟹膏了！而这家的蟹膏，也就是把N只雄蟹的蟹膏完美集合在了一起，热气上盘，简单粗暴。

　　关键是，蟹膏非常大块，一丁点没腥味！配上蟹醋绝绝子，黏嘴入口丰腴绵密的幸福感，相信喜欢吃蟹膏的人都是欲罢不能的，也是小编心中的最佳！

　　当然，吃蟹不得不提的还有蟹醋。店里提供两种蟹醋，一碗是秘制蟹醋，上海人比较中意的甜甜口味，相对浓稠！还有一碗则是普通的醋，相对较酸。食客可以根据自己喜好选择，也可以将两种醋混搭中和自调口感。

　　而这家店，就在热闹喧嚣的南京路步行街背后，一条不起眼的小马路——天津路上（广西北路交叉路），门面很小，店家也非常不起眼，名叫——新光！

　　 这家主打的就是招牌——方亮蟹宴，用的，就是全蟹宴创始人老板方亮的名字！

　　 店内装修十分低调，保持着上海小饭店的固有风貌，有一种陈旧的沧桑感。

　　 一楼的席间多用风景屏风拦开，保持了用餐的私密性，适合4-5人用餐。

　　 有一条蜿蜒的楼梯曼妙而上直通二楼，仿佛也如老上海的默片般神秘而耐人寻味。

　　 二楼的席位相对开阔，更加适合2-3人入座。

　　 老板娘是一位地地道道的上海人，并称这店在上海已经开了有20余年。

　　 而店内主打的豪华全蟹宴，基本食材很简单，无非也就是清蒸大闸蟹或者炒蟹！

　　至于吃上这么一顿全蟹宴的价格么，自然也不算便宜！最便宜的也要950元2位，除了上述的四道热菜，还包含了两道点心！

　　 两道点心分别是——蟹粉拌面和蟹粉小馄饨！

　　 "蟹粉拌面"上桌让人感觉蟹粉比面多，淋上蟹醋同样是令人舔盘的节奏！

　　蟹粉小馄饨的汤头很好，解腻最佳。

　　 最后，还可以来杯姜茶暖胃收尾。

　　六道菜全部吃完，吃的不是精美的摆盘和什么新奇的做法，其实感觉就是将螃蟹的各个部位都统统吃到爽的节奏，满足之余还能长不少见识，大大的实在！

　　正所谓酒香不怕巷子深，别看这家店小不起眼，但据老板娘透露，却是备受著名导演王家卫青睐的，不管是《花样年华》，还是《2046》，都曾将这里列为庆功宴的首选。

　　老板还拥有一个将近600亩的蟹场，如此一来，就能让上海食客一年四季365天都可以吃到大闸蟹的美味。

　　 也许，正是靠的真材实料和好口碑，这家小店才能在热闹喧嚣的南京路步行街后巷，赢得了那么多老上海人的青睐。

　　 所以，对于这样销魂的"全蟹宴"，对大闸蟹充满情怀的上海人，你也会心动吗？是否也会前往一试这样的饕餮盛宴呢？

　　不过，需要提醒大家的是，店家虽然不单单提供套餐，也有菜品单点选择，但却是设有人均400元的最低消费的，所以，不管你的选择是什么，还是要先掂一掂自己的荷包哟～